ICH BIN MARA
Ciao! Ich bin Mara. Italienerin. Genießerin. Und Gründerin. Meine Liebe für gutes Essen, die handwerkliche Arbeit und die Freude daran, auch andere dafür zu begeistern, begleitet mich schon immer. Ebenso auch die Leidenschaft für den typischen süditalienischen Mozzarella, den ich in meiner Wahlheimat Hamburg oft sehnsüchtig
vermisst habe. So entstand: MOZZAMANIA – Macht Mozzarella zu deinem Event!
WARUM MOZZAMANIA?
Meine Leidenschaft für frischen, handgemachten Mozzarella begleitet mich schon seit meiner Kindheit. Immer wenn wir unsere Verwandten in Apuliens Hauptstadt Bari (der Heimat meiner Mutter und des Mozzarellas) besucht haben, haben wir in der Stadt Gioia del Colle angehalten – um frischen Mozzarella, Scamorza und andere Köstlichkeiten zu kaufen. Die Sachen waren so frisch, dass wir sie immer gleich im Auto gegessen haben – ein Ritual, das sich tief in mein Herz und mein Genussgedächtnis eingeprägt hat!
Und genau das ist die Essenz von MOZZAMANIA: den Geschmack und das Erlebnis von Mozzarella in seiner besten Form zu feiern und ihn am liebsten in Gesellschaft zu genießen – frisch hergestellt, direkt vor deinen Augen angerichtet und wenige Minuten später verzehrt.
WAS ICH MACHE
Ich organisiere einzigartige Mozzarella-Workshops, Verkostungen mit Aperocena und gestalte dein Event mit einem individuellen Mozzarella-Erlebnis.
Jedes meiner Angebote – von Workshops über Verkostungen bis hin zu deinem
persönlichen Event – passe ich ganz nach deinen Wünschen an. Dabei stehen Frische, Authentizität und Genuss immer im Mittelpunkt.
MOZZAMANIA - Macht Mozzarella zu deinem Event!
MEINE WORKSHOPS
Wenn du handgemachte Produkte liebst und Spaß daran hast, auch mal selbst Hand anzulegen, dann buche jetzt deinen Mozzarella- oder Ricotta-Workshop. Diese finden in von mir ausgewählten Räumen oder in einer Location deiner Wahl statt.
Wir tauchen gemeinsam in die Kunst der Käseherstellung ein. Von der Verarbeitung der Milch über die Herstellung vom Käsebruch und Ricotta aus Molke bis hin zur Formung des Mozzarella – du lernst alle wichtigen Schritte kennen. Dabei wirst auch du Mozzarella in verschiedenen traditionellen Formen selbst herstellen.
Und natürlich verkosten wir hinterher deine Käse-Kreationen gemeinsam in geselliger und entspannter Atmosphäre. Dich erwarten nicht nur wertvolle Rezepte und Tipps, sondern auch sonnige Stimmung und besondere Momente.
DEIN EVENT
Du möchtest deiner Hochzeit, einem Firmen-Event, einer privaten Feier oder einem Jubiläum ein außergewöhnliches Erlebnis hinzufügen? Oder du suchst noch nach einem besonderen, genussvollen Aperitivo-Moment für dich und deine Gäste?
Dann kommt MOZZAMANIA zu dir!
Mit meiner mobilen MOZZAMANIA-Bar sorge ich für ein einzigartiges Show-Cooking-Event. Ich fertige meinen minutenfrischen Mozzarella direkt in deiner Location vor den Augen deiner Gäste und serviere dazu frischen Burrata, Ricotta, Stracciatella-Cuor di Burrata und andere italienische Käsespezialitäten.
Von klassischen Mozzarella-Kombinationen bis hin zu besonderen Kreationen mit regionalen und saisonalen Zutaten zeige ich, wie vielfältig und köstlich handgemachter, echter italienischer Käse sein kann. Die hohe Qualität der Produkte, die Professionalität und die Liebe zum Käsehandwerk stehen dabei immer an erster Stelle.
MEINE VERKOSTUNGEN
Bei meinen Verkostungen kannst du den Tag entspannt mit einer Aperocena ausklingen lassen oder stilvoll in den Abend starten.
Die Aperocena ist eine köstliche italienische Kombination aus Aperitif und leichtem Abendessen – perfekt für Genießer.
Oder gönn dir tagsüber eine original italienische Genusszeit – ob allein, in guter Gesellschaft, mit Freundinnen und Freunden oder der Familie.
Freu dich auf besondere Show-Cooking-Momente, bei denen die Live-Herstellung von Mozzarella im Mittelpunkt steht.
Direkt danach kannst du den minutenfrischen Mozzarella genießen – begleitet von
köstlichen Käsekreationen, feinen Häppchen oder einem leichten Gericht.
”Maras Ricotta ist der Beste!
Ob als Brotbelag oder für ein Pastagericht: Dieser Käse ist ein Alleskönner und man kann ihn mit süssen oder herzhaften Zutaten wunderbar kombinieren”
Katrin, Hamburg
“Mozzarella und Ricotta von Mara...Hmmmm...so lecker wie bei einem Urlaub in Italien.
Vielen Dank, liebe Mara für diese tolle authentische Qualität!”
Ileana & Ole, Hamburg
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